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四国香川発信 岡モータースキャンピング隊 ニュース
岡モータースキャンピングカー担当の日常も含めた思うがままの気ままなブログです。
讃岐うどん、もり家でかけうどん!
朝マックか?

朝うどんか?


で言われたら、


讃岐人ですが、朝マック派。

イワコリです。


久しぶりに、


先週の定休日の夜。

テレビでもよく出る


もり家さんへ。




でっかい出来立てかき揚げが乗った

かき揚げおろしうどんが有名なお店です。


が、


ここは、かけうどんを注文する讃岐人、イワコリ。安いし…




好き嫌いが分かれる出汁かもしれませんが、


個人的には美味!


カツオ風味がすごい!


そして、


もっと好き嫌いが分かれるかもしれないのが、麺の太さ。


おススメのぶっかけ向きに設定されているのでしょうか?


太麺


太麺だと、ちょっと粉っぽいところが多いですが、そんなことはありませんでした!


善通寺にある、高校生時代に通った昔の山下うどんに近い懐かしい感じかな~~?(今はここの麺は普通に変わりましたけどね…)昔は顎が疲れるくらいのコシがある太麺だった…。


讃岐うどん


何回もブログでネタになっていますが…

この前、テレビで、初めて知りましたこと…それは


うどんの発祥の地は、博多であること。


ラーメン屋ばかりでもなく、うどん屋もたくさんあるのだと…そして面白いのが、

ラーメンの麺は細く固い


うどんの麺は、極太で超超超柔らかい



その理由は、


驚き!



県民性~待ち時間が嫌い!?



極太麺のうどんは、湯がくに時間がかかるので、細くするのではなく、スピーディーに出せるように、湯がいて保存、そして提供と言ってたような気がします。


ラーメンにも、ハリガネがあるのは、その理由かな~~?


ナットク~~




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ゴールデンウイークは伊勢うどん食べたので、

今度は、博多うどんをを食べに行きたいです!

イワコリでした





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