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四国香川発信 岡モータースキャンピング隊 ニュース
岡モータースキャンピングカー担当の日常も含めた思うがままの気ままなブログです。
讃岐うどん、もり家でかけうどん!
朝マックか?

朝うどんか?


で言われたら、


讃岐人ですが、朝マック派。

イワコリです。


久しぶりに、


先週の定休日の夜。

テレビでもよく出る


もり家さんへ。




でっかい出来立てかき揚げが乗った

かき揚げおろしうどんが有名なお店です。


が、


ここは、かけうどんを注文する讃岐人、イワコリ。安いし…




好き嫌いが分かれる出汁かもしれませんが、


個人的には美味!


カツオ風味がすごい!


そして、


もっと好き嫌いが分かれるかもしれないのが、麺の太さ。


おススメのぶっかけ向きに設定されているのでしょうか?


太麺


太麺だと、ちょっと粉っぽいところが多いですが、そんなことはありませんでした!


善通寺にある、高校生時代に通った昔の山下うどんに近い懐かしい感じかな~~?(今はここの麺は普通に変わりましたけどね…)昔は顎が疲れるくらいのコシがある太麺だった…。


讃岐うどん


何回もブログでネタになっていますが…

この前、テレビで、初めて知りましたこと…それは


うどんの発祥の地は、博多であること。


ラーメン屋ばかりでもなく、うどん屋もたくさんあるのだと…そして面白いのが、

ラーメンの麺は細く固い


うどんの麺は、極太で超超超柔らかい



その理由は、


驚き!



県民性~待ち時間が嫌い!?



極太麺のうどんは、湯がくに時間がかかるので、細くするのではなく、スピーディーに出せるように、湯がいて保存、そして提供と言ってたような気がします。


ラーメンにも、ハリガネがあるのは、その理由かな~~?


ナットク~~




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ゴールデンウイークは伊勢うどん食べたので、

今度は、博多うどんをを食べに行きたいです!

イワコリでした





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コメント

博多ラーメン
バリカタよりも「粉落とし(湯通しともいう店もありますが)」といとんでもないのがありますよぉ(笑)
そのまんま、サッと湯をくぐらせただけで表面に付いてる粉を落としただけの麺です

あとマルナカ円座の近くに博多うどんの店が昔あったんですが、もう無いんですかねぇ
[2018/06/05 10:38] URL | けんけん #MbfnSXbU [ 編集 ]

けんけんさんへ
けんけんさん、こんにちは。

粉落とし!

湯に一応通りました〜ってやつですね〜それも挑戦してみたいですね〜

マルナカ円座店といえば、岡モータースから近いですね…調べてみようっと〜〜

けんけんさん、なかなかの麺通ですね







[2018/06/06 16:05] URL | イワコリ #- [ 編集 ]


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